万和热水器e5故障代码表示水路部分传感器信号异常，可能是水路部分出现了问题导致传感器无法正常工作。以下是解决方法：
1. 检查水路部分是否出现堵塞或漏水等问题，尤其是水路开关是否关闭或转动不畅，这些都可能导致传感器无法正常工作。如发现问题，及时排除故障。
2. 检查热水器的电路接线是否正确，电源是否接地，插座是否松动等问题，这些都可能导致传感器无法正常工作。如发现问题，及时更换或修复受损部分。
3. 如果以上两种方法不能解决问题，建议联系专业的热水器维修人员，让他们检查故障原因，并进行维修操作。
总之，如果遇到万和热水器e5故障代码，一定不要慌张，要冷静分析问题，按照上述解决方法进行排查，及时处理故障，避免因故障延误用水。最重要的是，如果不擅长修理，请不要自行拆卸或更换热水器部件，以免引发更严重的问题。